(044) 209-02-13 - в Киеве

telegramm (067) 391-74-74 - Киевстар

(093) 987-48-77 - Life

(066) 811-40-60 - MTC

0
Корзина
 x 
Корзина пуста
Тайваньский улун Пэн Фэн Ча «Расходящийся ветер»Тайваньский улун Пэн Фэн Ча «Расходящийся ветер»

Пэн Фэн Ча «Расходящийся ветер» сорт A

Этим чаем более 100 лет тому назад восхищалась английская королева. Улун-шампанское, который европейцы с удовольствием пьют как самостоятельный напиток или с коньяком. Легкий, нежный, позитивный сорт из категории элитных по приятной цене.
В наличии
Артикул: GH-2189
278 грн

Купить в 1 клик

Время сбора: весна 2017
Место сбора: Тайвань

Знаменитый тайваньский улун из категории полуферментированных. Но в данной группе у него наиболее сильная степень ферментации - до 85%. Благодаря белым ворсинкам на почках этот чай называют также Беловорсистым (Байхао Улунча).

К сбору чайного листа приступают летом, в знойные дни. Условия произрастания деревьев довольно специфические. На кусте непременно должны «пастись» стада крошечной тли Nephotettix apicalis. Эти микроскопические насекомые обкусывают листочки, выделяются ферменты и аромат улуна получается необычным.

Чем больше «покусанность», тем вкуснее будет Пэн Фэн Ча. Поэтому при выращивании деревьев химикаты никогда не используют. Это в разы повышает ценность и стоимость улуна, по сравнению с массовыми чаями. Плюс используется только ручной сбор сырья. Срывают почку и пару верхних листьев, они самые нежные.

В процессе изготовления лист обжаривают. Затем оборачивают тканью, складывают в бамбуковые корзины и дважды ферментируют, постоянно увлажняя, чтобы чай не потерял мягкость.

Рассказывают, что более столетия тому назад порцию ароматного Пэн Фэн преподнесли в подарок королеве Виктории, большой ценительнице чаев. Ее впечатлил вид улуна при заваривании, а напиток просто покорил сердце. После этого она назвала его «Восточная красавица».

Цвет, вкус и аромат

Золотистый настой пахнет смесью цветов, цитрусовых и винограда. Во вкусе медовая сладость и фруктовые нотки. Можно добавить каплю коньяка, это придаст улуну особенную пикантность. За это европейцы обожают Пэн Фэн и называют его улуном-шампанским.

Свойства

Бодрящий улун вместе с тем снимает напряжение и усталость. Помогает переключиться с беспокоящих мыслей, настроиться на творческий лад. Афродизиак, обостряющий чувственность. Полезен для сердца, очищает кровь от холестерина, укрепляет иммунитет. Благодаря обилию витаминов и микроэлементов омолаживает клетки кожи, притормаживая старение.

Как заваривать

Температура воды 80-90°C, на 150 мл 1.5-2 ч/л улуна. Настаивать до минуты, выдерживает в среднем 8 полноценных проливов.

Оставить отзыв


Защитный код
Обновить

Вы недавно смотрели