RU UA
050 900 88 96
0
0 ₴
白鸡冠

Бай Цзи Гуань

Белый Петушиный Гребень
296 ₴
394 ₴
Быстрый заказ
В наличии
Артикул: GH-6507-50
Доставка
  • Новая почта (Украина)
    от 40 ₴
  • Новая почта (Киев)
    от 30 ₴
  • Самовывоз (Киев)
    пн.-пт.10:00 - 19:00
  • Курьером (Киев)
    пн.-пт.10:00 - 20:00
    от 70 ₴
подробнее в разделе оплата и доставка
Варианты оплаты
  • Безналичная оплата
    Мы не являемся плательщиком НДС
  • Наличными (только Киев)
    При заказе услуги адресной доставки можно оплатить заказ онлайн или рассчитаться с курьером
  • Наложенный платеж
  • Онлайн
    на сайте
    Банковскими картами Visa или MasterCard * запрос реквизитов у менеджера
Визитка чая
Фуцзянь, Уишань
РЕГИОН
Фуцзянь, Уишань
  • Сбор
    2019 год
  • Тип
    Уишаньский улун
Редкий и неординарный улун с гор УИ. Известен как один из лучших утесных чаев. Многим он нравится больше прославленного Да Хун Пао. Сложный вкус с шоколадными, сливочными и персиковыми нотками. Глубокий аромат с пряностями, орехами и смородиной. Послевкусие с холодком. Неужели все эти оттенки помещаются в одном улуне? Конечно, это же знаменитый Бай Цзи Гуань!
История чая

Бай Цзи Гуань берет начало «из чистой воды и великих гор», растет в местах райской красоты, в садах заповедной зоны Уишань, на севере провинции Фуцзянь. Восхитительные пейзажи, изумрудные ручьи, вершины в туманах.

Китайцы любят окружать хорошие чайные сорта легендами. Бай Цзи Гуань тоже сопровождает давняя история о монахе, который увидел, как орел нападает на ребенка, а петух отважно пытается защитить малыша. Смелая птица погибла в бою и монах похоронил ее. Но со временем на том месте появился удивительный куст. В память о пернатом герое чай и получил название. Есть предание, что монахи во времена династии Мин (XIV-XVI века) использовали этот улун как противоядие. И даже спасли с его помощью ребенка важного вельможи. Когда о чае узнал император, сбор стали приносить ему как дань.

Куст на самом деле отличается. У него не сочно-зеленые, а желтоватые листья. В апреле-мае их срывают еще молодыми. Местная почва – это смесь пород древнего вулкана. Считается, что эту силу и мощный характер она передает чайному листу.

Бай Цзи Гуань редкий еще и из-за сложности обработки. Малейшая ошибка, и нежные листья пережарятся, что испортит роскошный вкус. Сырье прогревают при низких температурах. Так чай раскрывает изысканный, тончайший, но потрясающе яркий букет вкусов.

Мастеров, которые умеют делать настоящий Бай Цзи Гуань, единицы. Даже в Китае появляется море подделок, но их вкус меркнет на фоне настоящего. Поэтому подлинный Белый Петушиный Гребень всегда в цене, за копейки его не купить.

Цвет, вкус и аромат

Желто-янтарный настой кружит голову тонким ароматом орхидеи. Вкус удивляет вдвойне. В нем нет огня, как в Да Хун Пао. Этот чай отличается минимальной обработкой, поэтому особенно ярко слышна знаменитая утесная мелодия. Остается лишь прислушаться к ощущениям и поймать ее.

Вкус шелковистый и гладкий. С нотами сочных фруктов, меда, шоколада и корицы. Букет настолько сложный, что вы наверняка распробуете собственные ассоциации.

Полезные свойства

В белесых листьях много аминокислот, включая L-теанин. Из-за этого улун обладает расслабляющим эффектом. Приносит спокойствие и безмятежность, помогает обрести внутреннюю гармонию. Даосы любят повторять: «Когда пьешь, все бесы уходят».

Еще утверждают, что он исцеляет. Очищает кровь от холестерина, нормализует давление, укрепляет сердце, затормаживает старение клеток, помогает похудеть.

Рекомендация

Неискушенные чаеманы иногда путают темный оолонг с черными сортами. Разобраться легко. У традиционных сортов листья мелкие и с почками, у бирюзового чая – просто гиганты. Аромат улуна терпкий, насыщенный, с пряностями.

Как заваривать
Международный метод заваривания
Время:
3-4 мин
Кол-во заварки:
3-5 г
Вода:
500 мл
Температура:
95 ̊
Кол-во завариваний:
2
Китайский метод заваривания
Время:
10", 15", 20", 30", 45",60"
Кол-во заварки:
3-5 г
Вода:
150-180 мл
Температура:
90-95 ̊
Кол-во завариваний:
7-8
Отзывы чаеманов
ДА просто ТОП ТОП ТОП!
Лучший уишаньский улун, что я пил. Слаще, легче, невесомее чем да хун пао. Настоящая породистость чувствуется в каждом глотке.
Игривый, хлесткий нрав, повышающий настроение, заряжающий не подвиги. Чай для греческих героев, вроде Одиссея. Улун, который не даст тебе потерять дух!
Ответить
Да, с ним открываешь для себя новую вкусовую палитру, словами трудно описать. Очень интересный и вкусный чай.
Ответить
Сподобався аромат сухого чаю-об"ємний, теплий. Смак багатогранний, з однієї сторони ніби чистий, з другої-складний, важко виділити якусь домінуючу нотку. Варто пробувати для поповнення своєї смакової фонотеки.Окрема вдячність Роману за приємні бонуси
Ответить
Роман Белый
Микола Демедюк, Друзья, спасибо за отзывы! Мы искренне ценим ваше мнение. Оно помогает TaeTea работать еще лучше.
Яркий, с хорошей крепкой ноткой в начале, явным цветочным ароматом на 2м и 3м проливе, и сочной зеленью до последнего 7го пролива. Интересный чаек
Ответить
Новый отзыв или комментарий
Оцените товар
Добавить отзыв
Упаковка и хранение
Упаковка и хранение
Поставляем чай в запаянной вакуумной упаковке сохраняя аромат чая.
Упаковка и хранение
Защепка для хранения чая после распаковки
Упаковка и хранение
В каждом заказе приятный подарок от нас
После раскрытия упаковки можно хранить при комнатной температуре. Храните в сухом месте и по возможности в закрытой емкости. Используейте нашу защепку )
Рассылаю 100% чайную любовь
Разрешить сообщения в Faсebook месенджер
  • Только оригинал с плантаций Китая
    Только оригинал с плантаций Китая
  • Храним по технологии, сохраняя вкус
    Храним по технологии, сохраняя вкус
  • Каждая позиция отобрана с любовью
    Каждая позиция отобрана с любовью
  • Быстро-быстро доставляем
    Быстро-быстро доставляем
Наверх