0

Лапсанг Сушонг

Лапсанг Сушонг – яркий «копченый» чай

Самый яркий красный чай из Китая, любимчик Уинстона Черчилля, постоянный гость на чаепитиях в королевской семье и парламенте Великобритании – это Лапсанг Сушонг. Сорт с пикантными дымными нотками, из-за которых его называют «копченым» и «дегтярным».

Чай Лапсанг Сушонг ассоциируется с приглушенным светом, сигарой и выдержанным коньяком. У него напористый характер. Попробуете впервые – удивитесь. А на второй дегустации влюбитесь без памяти.

Как делают чай Лапсанг Сушонг

В Поднебесной сорт известен как Чжэн Шань Сяо Чжун, Лапсанг Сяо Чжун или Малый вид с горы Чжэн. Его родина – провинция Фуцзянь. Именно там в лесах горы Чжэн Шань примерно с XVII века собирают крупные листья для ароматного красного чая.

Вкус чая близок к классическим черным сортам и даже Шу пуэрам. Первые партии Чжэнь Шань Сяо Чжун доставляли в Европу кораблями. Европейцы оценили «копченые» нотки и тогда чай Лапсанг Сушонг купить спешил каждый чаеман, даже Уинстон Черчилль. С тех пор сорт считается одним из лучших среди представителей «малого вида».

Чтобы напиток заиграл роскошными нотами копчености, сырью предстоит пережить несколько стадий обработки:

  • Крупные, достаточно грубые листья подвяливают на солнце.
  • Чай скручивают.
  • Пересыпают в большие корзины и оставляют ферментироваться возле огня или над ним. Процесс длится до 8 часов. За это время чай избавляется от ноток «зелени», листья становятся красновато-бурыми.
  • Листья окончательно сушат на дровах китайской ели.

Так Лапсанг Сушонг получает восхитительный смолистый аромат, за который его обожают во всем мире.

Дегустация

Если впервые пробуете Лапсанг Сушонг, чай удивит – готовьтесь. Настой янтарно-коричневого цвета, как у большинства красных (черных) сортов. Зато аромат – нечто потрясающее!

С чем только не сравнивают этот запах. С жженой резиной, скипидаром, копчеными колбасами и рыбой. Ценители различают ноты дыма, горящих сосновых веток, чернослива, сладковатого имбиря и даже карамели.

Лапсанг Сушонг купить стоит для новых впечатлений – он мастер поражать воображение. Сначала яркий копченый аромат вызывает недоумение. Потом говоришь себе «да ладно!» и рука тянется заваривать его снова и снова.

Пейте его в любое время года. В холода, после прогулки на морозе, получите особенное удовольствие – согревает не хуже глинтвейна. Сахар лучше не добавлять. Зато можно сочетать с острыми сырами, мясом и другими закусками, а также выпечкой.

Не останавливайтесь на первой дегустации. Пробуйте несколько раз, только так сможете оценить Лапсанг Сушонг по достоинству.

Лапсанг Сушонг купить для здоровья – хорошая идея!

Ароматный Лапсанг Сушонг купить советуем не только для удовольствия, но и для пользы. В качественном чае (а мы провозим в Киев только такой) сохраняются витамины, аминокислоты, антиоксиданты и другие ценные вещества.

Фишка «копченого» чая – способность выводить из организма шлаки и опасные канцерогены. Чай Лапсанг Сушонг полезен для микрофлоры кишечника и пищеварения, повышает эластичность сосудов, укрепляет иммунитет. Отлично бодрит – после чаепития ощутите прилив энергии и позитива.

Как заварить

Украина еще считает Лапсанг Сушонг экзотикой. Хотя у чая доступная стоимость и позволить себе ароматное удовольствие может каждый. Заварить его несложно, сорт абсолютно не капризный.

Можно использовать типод, стеклянный чайник или небольшой китайский заварник из глины – решать вам. Главное, не перестарайтесь с заваркой. Лапсанг Сушонг чай насыщенный и на 100 мл воды достаточно чайной ложки.

На качественный Лапсанг Сушонг цена не бывает копеечной. Но важно помнить, что одну порцию можно заварить до 4-х раз, экономно и хватает на чаепитие в компании. Концентрацию регулируйте временем выдержки. Начните с минуты, если любите крепкие чаи, настаивайте дольше. И обязательно вдохните аромат перед тем, как сделать первый глоток. Готовьтесь к взрыву ощущений!

  • Черный (Красный) чай Е Шэн Сяо Чжун «Дикорастущий Сяо Чжун»
    Новинка
  • Артикул: JK-0419-50
    2
    53 грн
    Нет в наличии
    Сорт
    B
  • Артикул: JK-0006A-50
    1
    117 грн
    Ожидается
    Сорт
  • Артикул: BD-4402-50
    1
    275 грн
    Ожидается
Наверх