(044) 209-02-13 - в Киеве

telegramm (067) 391-74-74 - Киевстар

(093) 987-48-77 - Life

(066) 811-40-60 - MTC

0
Корзина
 x 
Корзина пуста
Цзюнь Шань Инь Чжэнь «Серебряные иглы с горы Цзюнь Шань»

Цзюнь Шань Инь Чжэнь «Серебряные иглы с горы Цзюнь Шань»

Цзюнь Шань Инь Чжень – единственный желтый чай, входящий в десятку лучших чаев Китая. Произрастает он на горе Цзюнь Шань (гора Бессмертных) – невероятно красивом острове посреди большого озера Дунтин, расположенного в провинции Хунань.
Нет в наличии
Артикул: CD-0306
195 грн

Купить в 1 клик

Вкус, цвет и аромат:

Цвет настоя светло-янтарный, прозрачный. Вкус бархатистый, освежающий, невероятно приятный, в сочетании с легкой терпкостью и удивительно душистым ароматом.
Если сравнивать его с улунами, то их богатый аромат и вкус, тем не менее, легко запомнить и воспроизвести мысленно даже через несколько дней, а желтые чаи характеризует неуловимость - вы испытываете наслаждение от их вкуса и аромата непосредственно в процессе чаепития, но стоит вам закончить, как они растворяются без следов, и становится трудно понять, было ли это на самом деле. Этим так называемым "вкусовым миражом" и характеризуется желтый чай

Как заваривать:

zavarivat zelen

Действие:

Желтый чай очень полезен жителям больших городов, которые страдают от хронических стрессов. Он очищает печень и кровь, выводит токсины, улучшает зрение, повышает настроение и прекрасно освежает в жару. При производстве танины и катехины разрушаются меньше, чем при традиционной обработке. Именно поэтому здесь содержится гораздо больше рутина - витамина Р, который укрепляет сосуды.

Кроме того, пусть вас не смущает светлый прозрачный настой этого чая - в действительности, он обладает тонизирующим свойством.

Описание:

Гора Цзюнь находится посреди озера Дунтин и представляет собой остров. Здесь песчаный, но очень плодородный грунт, мягкий, не слишком жаркий климат и очень высокая влажность, из-за которой здесь практически всегда туманно. Все это является идеальными условиями для роста чайного куста.

Здесь выведен особый чайный куст – с редкими ветвями и толстыми, крупными почками, с которого и получается чай Цзюньшань Инь Чжэнь. Из почек с обычных чайных деревьев желтый чай получиться не может. Это продукт высочайшего качества и по праву относится к десяти самым элитным сортам.

Желтый чай производится по особой технологии, которая заключается в так называемом «томлении» листа, когда сырье обворачивают в пергамент, лён или другой материал и оставляют в таком виде на трое суток в керамических емкостях. Смысл этой операции в том, чтобы ферментация происходила без доступа свежего кислорода, а за счет окисляющих веществ самого листа.

В результате этого происходит распад составляющих эфирных масел – аминов, фенолов и других – до летучих соединений, которые дарят чаю особый вкус, очень изысканный сильный аромат и сложное послевкусие. Таким способом достигается уровень ферментации примерно в 10%.

Оставить отзыв


Защитный код
Обновить