0

Белый и жёлтый чай

Белый и желтый чай - императорский напиток для красоты и здоровья

Раньше эти чаи пили императоры. Сегодня их можете попробовать вы!

Что такое белый и желтый чай

Белый чай и китайский желтый чай относят к категории слабоферментированных, для белого максимум 7% окисления, для желтого – 10%.
 
Чай белый обычно готовят из верхних, еще нераскрывшихся почек с нежным серебристым ворсом. Мастера стараются минимально воздействовать на чайный лист, оставляя его в натуральном виде, бережно сохраняя все полезные вещества.
 
Желтый чай изготавливают из лучшего сырья, отбирают только плотные, тяжелые почки без малейших изъянов. Считается, что в дождливый день чай собирать нельзя, запрещается использовать почку с росой, полую, вялую, уже раскрывшуюся, изъеденную насекомым или подмерзшую, чересчур длинную или совсем короткую.
 
Кстати, зеленый чай также слабой ферментации, но для него таких строгих правил сбора не установлено. Возможно, поэтому раньше желтый и белый чай купить простые люди не могли. Напитки считались императорскими и наслаждалась ими только знать. Рецепт изготовления желтого чая вообще хранили в строгой тайне от иностранцев и запрещали разглашать под страхом смертной казни.

Каким должен вкус белого и желтого чая

Императоры ценили эти чаи за утонченный аромат и элитный вкус прозрачного настоя. Он очень гармоничный, чистый, никаких резких акцентов, намного мягче, чем у пуэра и даже улуна. Вкус желтого чая в Китае вообще называют «призраком», описать его невозможно, а вот попробовать и составить свое мнение однозначно стоит.

Свойства желтого и белого китайского чая

В Китае говорят, что купить белый чай или пить желтый стоит не только для удовольствия, главное – для пользы. Эффект у них изумительный: проясняется ум, уходят негативные мысли, появляется удивительное ощущение легкости и прилив сил. Невероятно эффективное средство от синдрома хронической усталости!
 
Это чаи молодости и здоровья. Они не подвергаются термической обработке, в них много витаминов (С, группы В, РР), аминокислот и полифенолов. Китайскому белому чаю вообще отводят первое место по содержанию самых полезных веществ. Желтый чай императоры пили для избавления от «внутреннего жара», от которого появляются «100 болезней».

Желтый и белый чай - цена

Дешевый желтый чай купить в Киеве реально (как и белый). Вопрос в том, будет ли он настоящим. Подлинные слабоферментированные чаи готовятся только из отборного сырья, процесс занимает не менее трех суток. Каждый этап требует мастерства и строго контролируется, чтобы отследить температуру и степень ферментации листа. Иначе это уже совсем не тот уникальный чай с полезными свойствами.
 
В нашем магазине любой сорт подлинный и качественный. Всего чашка белого или желтого чая каждый день – вы будете выглядеть моложе и чувствовать себя лучше!
Сортировка:
Отображение:
Наверх